グルメ

たったこれだけで、たこ焼きを家で美味しく作れる!元たこ焼き屋が実践している事【タコパ/簡単Ver.】

※当サイトはプロモーションを含みます
f:id:caprico_360:20171030005751j:plain

今回は、我が家のタコパ(簡易バージョン)を紹介。

元たこ焼き屋がキャッチフレーズなので、
たまにはたこ焼きの話もしないとね…(笑)

たこ焼き関連記事は↓
たったこれだけで、たこ焼きを家で美味しく作れる!元たこ焼き屋が実践してる事
おうちで簡単アヒージョ! 元たこ焼き屋が『たこ焼き器の活用方法』を伝授!
元たこ焼き屋が、タコパをもっと楽しく美味しく出来る方法を教える
いざたこ焼きの本場へ!大阪で美味しいたこ焼き屋ベスト3はこの店だ!
たこ焼きにおすすめの具材20種を元たこ焼き屋が紹介!+味付けも

 たこ焼きを家で作る時の方法 簡単バージョン

材料

  • たこ焼きの粉
  • タコ
  • ウインナー
  • 天かす
  • 桜エビ
  • 紅生姜
  • ネギ

今回は簡単バージョンなので、これだけ!

これでも面倒なら、紅生姜&ネギを抜いてもOK。

生地にこだわりたいなら、水の代わりに昆布出汁かつお出汁使うとか色々あるんですけど、面倒ならただの水でOK。

出汁を作るのは面倒だけどちょっと美味しくしたい…。
そんなワガママさんは、細粒出汁を使えば手間もかからず簡単!

道具

f:id:caprico_360:20171030020534j:plain
  • カセットガスコンロ
  • カセットガス
  • 鉄板
  • 油引き
  • たこピック
  • その他(皿・ボール・軽量カップなど)

初めての人の為におさらいしておきますが、、家でたこ焼きをする際は、たこ焼き器は必ずガス式を買ってください。

ドン〇ホーテで電熱式買った??

そんなものは今すぐ捨ててしまいなさい!

たこ焼きは火力が命です。

ある程度の火力がないと、外カリ中トロにはなりません。
電熱式では圧倒的に火力不足な上、火加減がきちんとできませんよ。

元たこ焼き屋である私が使っているのは、「イワタニ」のガスコンロ&鉄板です。
カセットガスも

ガスコンロは鍋用としても使っていて、薄型なので高くなりすぎず、座ったままでも鍋の中身が取りやすいところが気に入っています。
もちろん、たこ焼きを焼く時も座ったまま楽にできます。

created by Rinker
Iwatani(イワタニ)
¥5,880
(2024/10/06 00:36:37時点 Amazon調べ-詳細)

created by Rinker
Iwatani(イワタニ)
¥728
(2024/10/06 00:36:38時点 Amazon調べ-詳細)

鉄板はカセットコンロに合わせて製作されたものなので、↑の達人スリムとピッタリ合います。 フッ素加工されているので、洗う時に楽なのも良い感じですね。

created by Rinker
Iwatani(イワタニ)
¥2,455
(2024/10/06 00:36:39時点 Amazon調べ-詳細)

油引きも地味に気に入っていて、キッチンペーパーを挟める様になっているので、凄く使いやすい上に、後片付けが楽なんですよ。

油引きといったら「」の付いたやつを思い浮かべると思いますが、あれは絶対に買わない方が良いです。毎日使うたこ焼き屋ならともかく、たまにしか使わない人が買っても洗うのが大変ですし、収納もひと手間かかります。周りが汚れるので

あのタイプは、ギトギトになって全然油が落ちませんよ。

その点、これなら洗うのがラクチンだし、何より可愛いです(笑)

created by Rinker
貝印(Kai Corporation)
¥2,120
(2024/10/06 00:36:40時点 Amazon調べ-詳細)

たこピックは2本あった方がたこ焼きを返しやすいので、↑とは別にこれも買っても良いです。安いですし。先が尖りすぎていないので、鉄板を傷つけません。でも、丸すぎないのでしっかり返しが決まります

焼く

  1. 火をつける(中火)
  2. 生地を穴の6分目くらいまで注ぐ
  3. タコを入れる
  4. 他の具材も全て散りばめる(天かす・桜エビ・紅生姜・ネギ)

で、こうなります↓
細かい事は気にせず、楽しくザックリやれば良いです。

f:id:caprico_360:20171030020605j:plain

鉄板の端っこギリギリまで生地を足す↓
これを怠ると、たこ焼きが小さくなってしまいます。

f:id:caprico_360:20171030020941j:plain

端っこに火が通ったら、ひっくり返す頃合い↓
早すぎると上手く返せません。色の違いを見ましょう。

f:id:caprico_360:20171030021040j:plain

1回目の返し↓
ザックリで良いです。
まだ生地が柔らかいので、いくらでも形の修正はできます。

f:id:caprico_360:20171030021226j:plain

2回目の返し↓
1回目の返しで一番出っ張った部分を下に持っていくイメージ。

f:id:caprico_360:20171030030950j:plain

3回目↓
一番出っ張っている部分を下に。
3回目辺りで、ほぼ真ん丸になります。

f:id:caprico_360:20171030031017j:plain

火加減を強火に↓
あとは好みに合わせてコロコロしながら焼くのみ。
私は外カリ中トロが好きなので、↓くらいまで焼き目をつけます。
f:id:caprico_360:20171030031506j:plain

中火のままだと中に火が通りすぎますが、
強火にしてコロコロすれば、この焼き目でも中はトロトロのままです。

この調節が、電熱式ではできません!

はい、完成!

味付け

f:id:caprico_360:20171030032434j:plain
  • ソース
  • マヨネーズ
  • 青のり
  • かつお節
  • 塩コショウ
  • ブラックペッパー

自由に好きなものをかけてください。

基本であるソース&マヨネーズの他に、
塩コショウ&ブラックペッパーをかけて上にネギを乗せても美味しいです。

詳細は↓

たこ焼きにおすすめの具材20種を元たこ焼き屋が紹介!+味付けも

 

食べる

f:id:caprico_360:20171030032617j:plain

焼きたての熱々を、ハフハフしながら食べてください。

自分で焼いたたこ焼きは、店とはまた違う格別の美味しさですよ!

最後に

お腹いっぱい食べましたか?
あとは洗い物して、マッタリしましょう(笑)

少しの道具さえ揃えてしまえば、いつでも好きなだけたこ焼きが食べられます!

アレンジも楽しいので、是非試してみてください。


2019年買ってよかった!Amazon&楽天おすすめ商品まとめ45選【ネット通販】はこちら。

2019年買ってよかった!Amazon&楽天おすすめ商品まとめ【ネット通販】
2019年買ってよかった!Amazon&楽天おすすめ商品まとめ45選【ネット通販】 このページでは2019年にAmazon&楽天で買ったモノのなかから 買ってよかった!と感じたモノをまとめて紹介しています。...

130万冊以上の対象Kindleコンテンツ(小説・ビジネス・実用書・漫画・雑誌・洋書など)が読み放題となる『Kindle Unlimited』無料おすすめ本についてはこちら。

厳選140冊!Kindle Unlimited無料おすすめ本ラインナップ【漫画/小説/雑誌/ビジネス/役立ち/映画原作】 Amazonの大人気サービス 『Kindle Unlimited』 200万冊以上の対象Kindleコンテンツ(小説...

Amazonプライム無料動画のなかから厳選したおすすめ映画についてはこちら。

【ガチ厳選】Amazonプライムビデオ『おすすめ映画』新作&旧作 総まとめ Amazonプライムビデオでは、洋画・邦画・アニメ・日本ドラマ・海外ドラマ・スポーツ・バラエティ・ドキュメンタリー・ギャンブル・...

新感覚の読書!?Amazon Audible(オーディブル)口コミはこちら。

Amazon Audibleの口コミ・レビューまとめ。ユーザーの評判は? 『本を、聴く』 様々な俳優・タレント・声優・朗読家などが20万冊以上の本を読み聴かせてくれる、Amazon Audible...
30日間以上の無料体験が可能なネットサービスおすすめランキング
  • Audible(オーディブル)

    本は聴く時代!?「忙しくて読書する暇がない…」そんなあなたにピッタリなのがAmazon Audible(オーディブル)です。いま30日無料体験に登録すると1冊プレゼント!一切お金をかけずに最新サービスを体験可能。通勤や家事をしながら読書できちゃう楽しさは一度味わってみると病みつきになりますよ。非常におすすめです。
  • Hulu(フールー)

    【Hulu フールー】
    100,000本以上の映画/ ドラマ/ アニメ / バラエティが見放題! さらにHuluでしか観られないオリジナル作品を多数配信!マルチデバイス対応でいつでもどこでも人気の作品が楽しめます。
  • Kindle Unlimited(キンドル アンリミテッド)

    130万冊以上のKindleコンテンツ(小説/漫画/ビジネス/実用書/雑誌/洋書など)が読み放題!ほかの電子書籍サービスとは一線を画す圧倒的な無料本の数…しかもスマホやタブレットで読めちゃう点も嬉しい。。1ヶ月に2~3冊以上の本を読む人なら絶対に損をしない神サービスです。
こちらの記事もおすすめ!
30日間無料体験でボイスブック1冊プレゼント!聴く読書オーディブルを0円で体験できるチャンス
無料体験の詳細はこちら
30日間無料体験でボイスブック1冊プレゼント!聴く読書オーディブルを0円で体験できるチャンス
無料体験の詳細はこちら